En los últimos años, se ha visto que la nutrición ha recibido cada vez más atención. Desde un pasado en el que muchas enfermedades se debían a carencias en la alimentación, en el presente está muy clara la importancia de los nutrientes esenciales.
El cuerpo humano necesita macronutrientes, en gran cantidad para su correcto funcionamiento, y micronutrientes, minerales y vitaminas que, aunque en menor cantidad, resultan también fundamentales. Sin embargo, a veces estas necesidades van más allá de lo que la dieta proporciona. Por ejemplo, las personas veganas o las que tienen mucha actividad física son candidatas a tomar suplementos nutricionales para compensar posibles carencias.